Szkolenie Edukacja Kulinarna w praktyce STEP 1

Poziom umiejętności kulinarnych w naszym społeczeństwie obniża się, prawdopodobnie na skutek zmian socjodemograficznych. Brak umiejętności samodzielnego przygotowywania posiłków wśród młodzieży i młodych dorosłych wymienia się jako jedną z przyczyn rosnącego wskaźnika nieprawidłowej masy ciała (Nelson i wsp. 2013)

O edukacji żywieniowej możemy nauczyć się z książek, wykładów i lekcji, jednak ciekawszą, a co ważniejsze - skuteczniejszą formą są warsztaty kulinarne, czyli nauka poprzez praktykę.
Fundacja Szkoła na Widelcu założona przez Grzegorza Łapanowskiego od 2012 roku działa na rzecz poprawy jakości żywienia dzieci, młodzieży i dorosłych. Prowadzimy liczne warsztaty kulinarne dla dzieci, podczas których uczymy ich nowych smaków i zapachów, zaznajamiamy je z gotowaniem i pokazujemy, że gotowanie w domu jest nie tylko frajdą, ale i ważną umiejętnością. Oprócz tego prowadzimy pokazy i szkolenia dla kadr stołówek placówek szkolnych pokazując nowe techniki, ciekawe i łatwo dostępne produkty oraz proste sposoby na to, by dzieci w szkołach i przedszkolach jadły chętniej. Prowadzimy również autorski program edukacyjny Dobrze Jemy ze Szkołą na Widelcu dla uczniów klas 0-3 szkół podstawowych, do którego rocznie zgłasza się ponad 1500 szkół z całej Polski. Wszystko po to, aby dzieciaki jadły lepiej.

Fundacja Szkoła na Widelcu jest certyfikowaną przez WUP organizacją szkoleniową. Nr certyfikatu: 2.14/00298/2019

Szkolenia odbędzie się w sali konferencyjnej  w siedzibie Fundacja Aktywizacjaprzy ul. Narbutta 49/51 w Warszawie.

W szkoleniu udział może wziąć maksymalnie 20 osób. 

Przez cały czas trwania szkolenia do dyspozycji uczestników będzie bufet napojowy oraz owoce.

Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania szkolenia w przypadku zgłoszenia się mniej niż 10 uczestników.

STEP 1- 6h  450 pln brutto

18 stycznia 2020 roku

godz. 10.00 - 16.00

Pierwsza część szkolenia pozwoli zaznajomić się z tematyką edukacji żywieniowej i kulinarnej. Uczestnicy poznają podstawowe pojęcia i zagadnienia dotyczące żywienia dzieci i młodzieży. Poznają korzyści z prowadzenia edukacji kulinarnej oraz dowiedzą się jaki wpływ ma jedzenie na życie dzieci i młodzieży.

Plan szkolenia

Zasady prawidłowego żywienia dzieci. 60 minut

prowadzenie: mgr Urszula Somow, dietetyk PZLA

Czy jedzenie jest czymś więcej, niż tylko zaspokojeniem potrzeby fizjologicznej?
Czym jest  Piramida Zdrowego Żywienia i Stylu Życia Dzieci i Młodzieży?
Ile posiłków powinny spożywać dzieci w ciągu dnia?
Co powinno być podstawą diety dzieci, młodzieży i dorosłych?

Programy edukacji żywieniowej i kulinarnej. Badania i potwierdzenia naukowe. 60 minut

prowadzenie: lek. Alicja Baska, Polskie Towarzystwo Medycyny Stylu Życia

Czym jest edukacja żywieniowa i kulinarna?
Dlaczego warto wdrażać w placówkach szkolnych programy edukacji żywieniowej?
Jakie korzyści długofalowe daje prowadzenie edukacji żywieniowej i kulinarnej w szkołach i przedszkolach?

Przerwa. 15 minut

Warsztaty kulinarne: zajęcia polisensoryczne, dlaczego działają- nasze doświadczenia. 60 minut

prowadzenie: dietetyk Katarzyna Pieczyńska, Fundacja Szkoła na Widelcu

Jak wyglądają warsztaty kulinarne w Fundacji Szkoła na Widelcu?
Czym są zajęcia polisensoryczne?Jakie zalety prowadzenia warsztatów zauważamy?

Przerwa 45 minut

Towaroznawstwo i mądre zakupy. 120 minut

prowadzenie: dietetyk Katarzyna Pieczyńska, mgr Urszula Somow 

Dlaczego warto kierować się sezonowością i lokalnością?
Jakie są główne błędy podczas robienia zakupów?
Dlaczego warto czytać etykiety i jak to robić?
Czym jest towaroznawstwo i dlaczego warto się nim zainteresować?