Gorąco zapraszamy na pokazy cukiernicze, które poprowadzi nasz mistrz cukiernik i doradca technologiczny Marcin Zych.

Podczas prezentacji będzie można zapoznać się z technologiami używanymi do produkcji kremów i past na bazie czekolady, owoców, a także orzechów. Pokażemy proces produkcji kremów zaczynając już od przygotowania surowców kończąc na finalnym produkcie.

Prezentacja będzie również okazją do zapoznania się z najnowszymi trendami w lodziarstwie rzemieślniczym. Zaprezentujemy SOFT SERVE - czyli najnowszą technikę przygotowywania prezentacji tradycyjnych lodów włoskich.

 PROGRAM:

• PRZYGOTOWANIE ORZECHÓW DO PRODUKCJI KREMÓW I DRAŻY.PRZEDSTAWIMY PROSTY SPOSÓB NA ZACHOWANIE POWTARZALNOŚCII ZAUTOMATYZOWANIE PROCESU PRAŻENIA.

• PRODUKCJA KREMÓW - OMÓWIENIE PROCESU TECHNOLOGICZNEGO PRODUKCJIKREMÓW CZEKOLADOWYCH, KREMÓW DO LODÓW I PASTY ORZECHOWEJ.KALKULACJA RENTOWOŚCI INWESTYCJI.

• KREM I FRUŻELINA OWOCOWA.PREZENTACJA I OMÓWIENIE WALORÓW WŁASNEJ PRODUKCJI.

• NOWE TRENDY W LODZIARSTWIE RZEMIEŚLNICZYM.SOFT SERVE - LODY WŁOSKIE W NOWYM WYDANIU.