Warsztaty cukiernicze: Swan Cake-Tort w stylu łabędzia

W trakcie warsztatów wykonamy Tortze zdobieniami z masy cukrowej, czekolady i bezy.

Jak zrobić? Nic prostszego, nawet jeśli nigdy nie wykonywałeś toru pokażemy Ci od czego zacząć krok po kroku.

Warsztaty skierowane są dla wszystkich bez względu na posiadane doświadczenie w pieczeniu J

Dużo wiedzy praktycznej jak i merytorycznej <3

Podczas warsztatów będziemy wykonywać:

• Idealne biszkopty do tortów( biszkopt czekoladowy i tradycyjny), idealny, żeby stworzyć wysoki tort z 3 przełożeniami
• Najlepsze wnętrze to kremy i nadzienia w torcie - tutaj poświęcimy temu dłuższą chwilę, między innymi wykonamy od początku do końca, wykonamy 3 przełożenia tortu:

chrupka (chrupiąca warstwa do tortu ), mus malinowy, krem śmietankowy

żelka owocowa plus krem mango

nadzienie z bezy plus krem z białej czekolady

Idealne przepisy na żelki, bezy, i kremy- wykonamy je krok po kroku

• Tynk do tortu od A do Z, Nauka tynkowania- idealny tynki, omówienie jak wykonać kolorowy tynk.
• Praca z masą cukrową- przygotowanie samodzielnie zdobień z masy cukrowej,
• Zdobienia z masy cukrowej- krok po kroku - jak zamocować zdobienia łabędzia, żeby się trzymały
• Praca z barwnikami spożywczymi, tylkami, rękawami cukierniczymi.
• Wykonanie kremu do obłożenia tortu, jak uzyskać idealnie prosty tort.
• Składanie tortu
• Przygotowanie zdobień z czekolady i bezy.
• Zdobienie całego tortu

Każdy uczestnik wykona swój tort- pracujemy na prawdziwych tortach nie na atrapach.

Dodatkowo każda osoba otrzyma :

• fartuszek wielokrotnego użytku
• dyplom
• skrypt z przepisami
• teczkę i długopis

a to wszystko zabierze ze sobą do domu :)

Prowadząca:

Anna Samsel

Założycielka firmy WypiekAna i Akademii WypiekAna.

"Z zawodu jestem inżynierem okrętownictwa- pieczenie od zawsze było moją pasją, które stało się również moją pracą.

Zapraszam Was do mojego słodkiego świata w którym chętnie dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem :) "

Ilość miejsc ograniczona

Czas Trwania 5-6h

Koszt: 550 zł

Zapisy:

[email protected],

tel. 608-419-930

Kup bilet

Uczestnictwo w warsztatach jest równoznaczne z akceptacją regulaminu:

Regulamin Akademia WypiekAna

Lokalizacja

WypiekAna

Jesionowa 13/2 Gdańsk