Jak zwiększyć sprzedaż w Horeca/Как поднять продажи в Horeca
Wydział Działalności Gospodarczej i Rolnictwa UMP
ul. 28 Czerwca 1956 r. nr 404,
Poznań
Od 14 mar 10:00 do 14 mar 10:00
Od 0,00 zł
Poznań Biznes Partner oraz Aleksandr Sidorenko zapraszają na bezpłatne szkolenie pt. "Jak zwiększyć sprzedaż w Horeca". Termin HoReCa - skrót oznaczający miejsca sprzedaży z bezpośrednią konsumpcją towarów i usług:Hotel,Restauracja,Catering / Kawiarnia.
Dla kogo:
- przedsiębiorców prowadzących działalność hotelarsko-gastronomiczną,
- dla osób posługujących się językiem rosyjskim
- osób zaangażowanych w przygotowanie strategii marketingowej w segmencie sektora usług,
- osób planujących świadczyć usługi marketingowe w sektorze usług,
- osób zajmujących się produkcją pierogów, słodyczy i ciast,
- osoby planujące rozpoczęcie działalności w branży hotelarskiej i restauracyjnej (hostel, hotel, kawiarnia, restauracja, pizzeria)
Termin: 14 marca 2023 r., godz. 10.00 - 12.00
Miejsce: ul. 28 Czerwca 1956 r. nr 404, sala C na II piętrze
Spotkanie odbędzie się stacjonarnie.
Plan spotkania:
- Dlaczego obsługa jest dziś tak ważna? Co powoduje emocje - i czy można je kontrolować!?
- Praktyczne przykłady wykorzystania marketingu emocjonalnego w karczmie Did Panas (szczegółowa analiza, triki mające zastosowanie i w innych obszarach)
- Przypadki, na podstawie których demonstruje się efektywną interakcję z różnymi kategoriami odwiedzających.
- Sposoby na przywrócenie utraconych klientów i przyciągnięcie klientów restauracji w najmniej obleganych porach dnia
- Darmowe sposoby na przyciągnięcie gości do kawiarni, restauracji, pizzerii, hostelu, hotelu itp.
- Praktyczne narzędzia zapewniające stabilne obłożenie zakładu na każdy dzień tygodnia i porę dnia.
- Cechy promocji uwzględniające specyfikę lokalizacji: w centrum handlowym, przy hotelu, w dzielnicy biznesowej, w dzielnicy mieszkalnej, na potoku samochodowym lub pieszym. Narzędzia do kilkukrotnego zwiększenia sprzedaży.
- Jak określić obszar działania i grupę docelową. Jak wykorzystać punkty koncentracji potencjalnych klientów w okolicy lokalu. Co zrobić, jeśli w pobliżu otwiera się konkurent o identycznym formacie. Jak pracować w okresie długich remontów dróg, które ograniczają dojazd gości i utrudniają przepływ nowych gości (z naszego doświadczenia, bo mamy 8 miesięcy prac remontowych, ale zawsze mamy dużo gości)
- 7 sprawdzonych narzędzi do pracy z gościem, które wpływają na końcowy rachunek, stymulują sprzedaż dodatkowych dań i drogich pozycji w menu.
- 10 sposobów na reklamę tzw. pocztą pantoflową, które działają w 100%.
Prowadzący szkolenie:
Aleksander Sidorenko jest założycielem i współwłaścicielem restauracji "Karczma Did Panas". Ponad 7 lat doświadczenia w doradztwie restauracyjnym i ponad 10 lat doświadczenia w marketingu.
Serdecznie zapraszamy!
Poznań Biznes Partner и Александр Сидоренко приглашают на бесплатный тренинг пн."Как поднять продажи в Horeca". Термин HoReCa - аббревиатура от слов, обозначающих места продажи с непосредственным потреблением товаров и услуг: Hotel, Restaurant, Catering / Cafe.
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ТРЕНИНГ?
- предпринимателям, занимающихся гостинично-ресторанным бизнесом,
- для людей со знанием русского языка
- людям, занимающимся подготовкой маркетинговой стратегии в сегменте сферы услуг,
- людям которые хотят оказывать услуги маркетинга в сфере услуг,
- людям, занимающимся производством пельменей, вареников, сладостей и тортов,
- людям, планирующим начать бизнес в гостинично-ресторанном бизнесе (хостел, отель, кафе, ресторан, пиццерию).
Дата : 14 marca 2023 г., время 10.00 - 12.00
Место: ul. 28 Czerwca 1956 r. nr 404, зал C на II этаже
Встреча пройдет стационарно!ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
- Почему сервис так Важен сегодня? Что рождает эмоции - и возможно ли ими управлять!?
- Практические примеры использования эмоционального маркетинга в корчме Дед Панас (детальный разбор, фишки применимы и в других сферах)
- Кейсы, на основе которых демонстрируется эффективное взаимодействие с различными категориями посетителей.
- Малобюджетные инструменты и технологии "манипулирования" аудиторией. Способы возвращения потерянной аудитории и заполнения заведения в мертвое время.
- Бесплатные способы привлечения гостей в кафе, ресторан, пиццерию, хостел, отель и т.д
- Практические инструменты, обеспечивающие стабильную заполняемость заведения на каждый день недели и время суток.
- Особенности продвижения с учетом специфики локации: в торговом центре, рядом с отелем, в деловом районе, в спальном районе, на автомобильном или пешеходном потоке. Инструменты увеличения продаж в несколько раз.
- Как определить свой периметр и целевую аудиторию. Как использовать точки концентрации аудитории в периметре заведения. Что делать, если рядом открылся конкурент с идентичным форматом. Как работать в период длительных ремонтных дорожных работ, ограничивающих доступ гостей и ухудшающих поток новых гостей.(Наш опыт, так как у нас 8 месяцев не прекращаются ремонтные работы, но у нас всегда много гостей)
- 7 проверенных инструментов работы с гостем, которые увеличивают стоимость среднего чека, стимулируют продажи дополнительных блюд и дорогих позиций в меню.
- 10 способов стимулирования сарафанного радио, которые работают на 100%.
Кто проведет тренинг?
Александр Сидоренко - основатель и совладелец ресторана «Корчма Дед Панас». Более 7 лет опыта в ресторанном консалтинге, и более 10 лет опыта в маркетинге.